Un terroir et des hommes


La Maison Crochet : un domaine en effervescence

Qui sommes-nous ?


 

Sandra

Aux fourneaux, à l'accueil-réception, à la compta et à tant d'autres endroits, Sandra est la maîtresse de maison. Si elle adore passer du temps avec ses 4 petits-enfants, c'est aussi une fan de Flogging Molly (punk celtique américain), de thé, d'Irlande... et bien sûr de cuisine.

Lionel

Aux vignes, à la cave, au bricolage du tracteur-enjambeur, Lionel est dirait-il le "PDG fondateur" de la Maison Crochet. S'il ne renie pas ses origines champenoises, il est avant-tout Bulignacien. Un vigneron lorrain autodidacte et fier de l'être !

Wilfried

Du sécateur au fût, Wilfried est vigneron et oenologue de formation. Diplômé de Bordeaux, il a égrené les régions viticoles françaises (Champagne, Bourgogne, Côtes du Rhône, Bordelais...) et parcouru quelques vignobles étrangers (Australie, Grèce, Russie) avant de retrouver le domaine familial ponctuellement, et depuis la vendange 2016 de façon permanente. Wilfried est un professionnel exigeant et un viticulteur passionné.

Quelques repères


  • 1991 : Lionel Crochet et Sandra Laval arrivent en Lorraine, à Bulligny, en tant qu'ouvriers viticoles pour 2 propriétaires champenois accompagnés de leurs 3 enfants.
  • 1996 : Lionel et Sandra s'installent en reprenant à leur compte une partie des vignes qu'ils travaillaient (3.5 ha)
  • Années 2000 : essor de la Cuvée Crochet
  • 2003 : Production du Bergalant, cuvée bergamotée lancée par la maison en partenariat avec la Confrérie de la Bergamote de Nancy
  • 2004 : Retrait de l'AOC Côtes de Toul
  • 2007 : Ouverture de nos chambres et table d'hôtes
  • 20?? : Les fûts font leur apparition au domaine pour l'élaboration de la nouvelle cuvée "Wil'Wein", pinot noir élevé en fût de chêne introduit par Wilfried
  • 2012 : Plantation de la "parcelle 307" en Chardonnay
  • 2017 : Wilfried, le fils de la maison, devient associé sur l'exploitation

 

Le travail saisonnier

La Maison Crochet fait ponctuellement appel à des saisonniers, comme ici pour la période des vendanges.

Ils en parlent...

Bertrand Munier Vins et distillation en Lorraine 

"Un couple de vignerons visionnaires et non conformistes"