Campagne viticole 2017


Comme en 2016, l’année 2017 a été marquée par les gelées de printemps. Elle a touché plus de parcelles mais dans l’ensemble en plus faible intensité.

Printemps-Eté

Le début de campagne fut chaud et sec, accélérant la pousse de la vigne. La floraison, plus précoce qu’à l’accoutumée, nous oriente alors vers une vendange début septembre.

Vendanges 2017

Finalement, les vendanges se déroulèrent du 2 au 13 septembre. La qualité fut au rendez vous avec un état sanitaire dans l’ensemble très bon. Les pluies diluviennes du 13 et 14 septembre nous obligèrent à terminer les vendanges pour les vins blancs plus tôt qu’espéré.

Vinification

Les vins ont fini leurs fermentations et attendent le froid naturel pour la clarification et la stabilisation. L’élevage en fût tend à augmenter tous les ans pour apporter des palettes aromatiques variées pour les assemblages.