Nos vins de terroir : vin gris, auxerrois, pinot noir, chardonnay


Les vins que nous élaborons à la Maison Crochet sont issus de trois cépages typiques de la région touloise : le gamay (essentiel pour l'élaboration du vin gris), le pinot noir (pour les vins rouges) et l'auxerrois (pour le vin blanc). Ces trois cépages permettent d'obtenir une gamme diversifiée de vins fruités et relativement secs, vinifiés selon les spécificités des terroirs. Le chardonnay vient compléter cette gamme.

 

Notre vin gris


Vin Gris - l'Irréductible

Vin de France - 11,5 % Vol

 Le vin gris est le vin typique du Toulois. Il est issu d'un cépage gamay .

Sa robe est rose pâle. C'est un vin à boire jeune.

Il accompagne très bien les spécialités lorraines telles que la potée, le pâté lorrain ou la célèbre quiche lorraine.

La préférence de Lionel : les huîtres fraîches emplies de gris.

Nos vins blancs


Vin Blanc - Auxerrois

Vin de France - 11,5 % Vol

 Né du cépage auxerrois, c 'est un vin blanc sec et fruité.

Servi à 8°/10°C, il accompagnera poissons et crustacés.

Bouteille de Chardonnay - Parcelle 307 - Maison Crochet (Bulligny)Chardonnay - Parcelle 307

Vin de France - 13 % Vol

Elevé en fût de chêne, ce millésime ensoleillé libère de beaux arômes floraux mêlés à une touche finement boisée. L’attaque est franche et suave. Les notes de noisette et beurre frais accompagnent une note vanillée subtile. La finale est tout en rondeur caractéristique du millésime. Accord met/vin : Apéritif, poisson grillé ou en sauce, œuf cocotte truffe meusienne. A servir entre 10 et 12 °C.

⊕ Fiche de dégustation
 

Nos vins rouges


Vin rouge - Pinot-Noir

Vin de France - 12 % Vol

 

Wil'Wein

Vin de France - 12 % Vol

Le Wil'Wein est notre rouge élevé en fûts de chêne.

Il doit son nom au fils de la famille Crochet, Wilfried, qui a introduit l'élevage en fûts dans l'élaboration des vins de la maison. Cela lui permet d'être un vin de garde prometteur.